Kokkiveitsi Gyoto Hashi Classic 18cm

Kokkiveitsi Gyoto Hashi Classic 18cm

Upea Kotain valmistama Hashi Classic -malliston japanilainen Gyoto-kokkiveitsi, jossa yhdistyy sekä japanilaisten että saksalaisten veitsien parhaat ominaisuudet. Kevyt, tarkka ja veitsenterävä kuin japanilainen veitsi, mutta ruostumaton, kestävä ja helppo teroittaa ja huoltaa kuin saksalainen veitsi.

Gyuto on japanilainen vastine perinteiselle kokkiveitselle. Gyoto on ketterä ja hyvin tasapainotettu mukavan otteen takaamiseksi. Sillä pystyy leikkaamaan mitä tahansa paitsi luita ja pakasteruokia. Japanilaisen ja saksalaisen teräprofiilin hybridi, hieman kaareva vatsa mahdollistaa keinuvat liikkeet vaivattomaan pilkkomiseen ja jauhamiseen, kun taas madallettu kärki helpottaa tarkkaa työtä.

Gyuto, joka tarkoittaa englanniksi "naudan veitsi", on täydellinen työkalu lihan leikkaamiseen (ilman luita). Gyoto on myös erittäin erinomainen yrttien viipaloimiseen tai vihannesten leikkaamiseen.

Gyuto on laajalti käytössä kulinaarisessa maailmassa, jopa länsimaisten kokkien keskuudessa, jotka ovat ottaneet sen käyttöön sen monipuolisuuden ja helppokäyttöisyyden vuoksi.

Terän pituus: 18cm
Kokonaispituus: 31cm
Paino: 142g
Materiaali: japanilainen Molybdenum ruostumaton teräs
Kahva Pakka-puuta
HRC Kovuus: 57 +/- 1
Pakattu lahjalaatikkoon.
Veitsen mukana tulee bambusta valmistettu teräsuoja.
Elinikäinen takuu

KOTAIn Hashi Classic -mallisto antaa mahdollisuuden päästää luovuutesi valloilleen kotikeittiössäkin. Hashi Classic -veitset ovat valmistettu Sekissä, Japanin veitsipääkaupungissa, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa korkealaatuisista teristä ja 800 vuotta kestäneestä sepäntyötaidostaan.

Hashi Classic -malliston veitset ovat selkeälinjaisia, minimalistisia, elegantteja ja erinomaisesti tasapainotettuja.

KOTAI on itsenäinen veitsien valmistaja, joka on omistautunut valmistamaan käsin korkealaatuisia veitsiä sekä ravintola-alan huippukokeille että vaativille ruoanlaiton ystäville.

KOTAI tarkoittaa "kiinteää" japaniksi. Kestävyys ja suorituskyky ovat Kotain toimintaa johtavat arvot. KOTAI:n perustaja Jeremie Plane halusi hankkia täydellisen kokkiveitsen, mutta tajusi, että veitsimaailma oli periaatteessa jaettu kahteen osaan. Yhdellä puolella japanilaiset veitset, jotka olivat teräviä ja kauniita, mutta myös herkkiä ja huoltoa vaativia. Toisella puolella olivat länsimaiset veitset, jotka olivat kestäviä ja ruosteenkestäviä, mutta eivät läheskään niin teräviä kuin aasialaiset veitset. Kahden vuoden tuotekehittelyn ja lukuisten prototyyppientuloksena syntyi KOTAI, joka yhdistää japanilaisen ja läsnimaisen veitsen parhaat puolet.