Fileringskniv Pakka 20cm Kotai

Fileringskniv Pakka 20cm

En underbar japansk fileringskniv från Pakka-kollektionen tillverkad av Kotai, som kombinerar de bästa egenskaperna hos både japanska och tyska knivar. Lätt, exakt och knivskarp som en japansk kniv, men rostfri, hållbar och lätt att vässa och underhålla som en tysk kniv.

En kniv speciellt designad för att filéa fisk, med ett tunt, långt och flexibelt blad som lätt rör sig längs fiskens ryggrad och glider in under skinnet utan att skada fisken.
Benfritt kött och skinn är också lättare tack vare det smala bladet. Bladets unika flexibilitet gör skärningen lättare.

Bladlängd: 20 cm
Vikt: 130g
Material: Japanskt 440C rostfritt stål med hög kolhalt
Handtag Pakka trä
HRC-hårdhet: 60 +/- 1
Förpackad i en vacker presentförpackning i bambu.
Kniven kommer med ett stålskydd av bambu.
Livstidsgaranti

Knivarna i Pakka-kollektionen har fått sitt namn från de karakteristiska runda handtagen av svart pakka-trä, som kompletteras med en röd G-10-ring. De handpolerade, runda handtagen garanterar ett bekvämt och stadigt grepp om knivarna, även med våta händer. Kniven har ett Tsuchime-blad (vackert hamrat) för att säkerställa estetik och prestanda. Hammarmönstret skapar små luftfickor mellan bladet och maten som skärs. Denna traditionella japanska metod minskar motståndet och förhindrar att mat fastnar på bladet.

Bladen på knivarna i Pakka-kollektionen är smidda av en högkvalitativ metallegering som kombinerar en hög kolhalt för att uppnå hårdhet och hållbarhet och en optimal mängd krom för att förhindra oxidation.

Pakkaknivar har ett så kallat full Tang - KOTAI-blad, som fortsätter dold hela handtagets längd och garanterar hållbarhet och balans.

Varje kniv är noggrant gjord 100% för hand.